Våffeldagen!
Här är recept på lite smalare våfflor:
För 6 personer.
Ingredienser
2 ägg2 1/2 dl mjölk
2 msk margarin
2 dl vetemjöl
½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
Gör så här
Vispa samman äggulor och mjölk.Rör ner mjölet blandat med bakpulver.
Tillsätt det smälta margarinet.
Vispa äggvitorna hårt och blanda dem försiktigt ner i smeten.
Grädda i våffeljärn ca 1 1/2 minut.
Servera gärna med vaniljkesella och bär till :)
Örtsoppa med kyckling och quinoa
Idag hittade jag detta receptet, sen lagade jag det till mig och mamma. Det blev supergott! Testa gärna=)
Örtsoppa med kyckling och quinoa
4 portioner.
Du behöver
2 msk olivolja
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot eller två små
200 g quinoa
100 g kycklingbitar
1,5 liter vatten
1 tsk mineralsalt
3 dl färska örtkryddor eller 1,5 paket djupfrysta örtkryddor.
1 lime
Så här gör du
Hacka rödlök och vitlök. Fräs tillsammans med kycklingbitarna i oljan.
Skär moroten i tunna strimlor eller använd en osthyvel.
Blanda löken&kycklingen, moroten och quinoa tillsammans och tillsätt vatten och salt.
Koka på svag värme cirka 15 minuter.
Tillsätt örtkryddorna och pressa i juicen från limen och koka på svag värme ytterligare 10 minuter.
Smaka av.
Havregrynsgröt med rivet äppel
1 dl havregryn
2 dl vatten
ev lite salt
Koka upp i kastrull eller tillaga i mikron i 2-3 minuter
Använder du fiberhavregryn tillstätter du ½ dl vatten till.
Om du vill piffa upp havregrynen så är detta ett väldigt gott tips;
Riv ner ett rött äppel, rör om. Det varma äpplet ger en väldigt söt smak till gröten. Jag äter inte äppelmos men jag vet att många har det på gröten och jag kan tänka mig att detta smakar lite åt det hållet, fast mycket nyttigare! Gillar man kanel så passar det jättebra att blanda ner också! Perfekt till frukost.
Kex
Är du sugen på kex?
Prova att göra dina egna kex, detta är ett jätte bra recept på nyttiga och goda kex!
Ingridienser:
1,5 dl krossade linfrö
0,5 dl hela linfrö
0,5 dl pumpafrö
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl solrosfrö
2 tsk flingsalt
2 tsm torkad timjan
3 dl vatten (kokande)
Dessa kexen är verkligen super enkla att göra. Det enda som kan vara krångligt är att de ska stå i ugnen och gräddas i tio timmar (!)
Så här gör du:
Blanda först alla frön och kryddorna. Häll sedan över kokande vatten och rör runt. Låt det sen svälla i ca 30 min. Rör om då och då. Sätt på ugnen på 70 grader. Bre ut smeten på bakplåtspapper på en plåt och in i ugnen i 10 timmar!
Hälsokexen är jätte nyttiga och goda. Ett bra snacks att tugga på om du är sugen på något. Men tänk på att för mycket linfrö kan göra att du blir hård i magen. Rekomenderat intag om dagen för vuxen person är 2-3 msk.
Baka och njut!:)
Kycklingschnizel med currysalsa
Kycklingschnizel och Currysalsa
4 personer
Ingridienser:
500g kycklingfärs
4 äggvitor
1 msk konc. kycklingfond
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
4 dl ströbröd
2 msk smör
2 msk rapsolja
Currysalsan
1 gul lök
2 syrliga äpplen
1 morot
1 tsk curry
1 msk rapsolja
1 tsk konc. kycklingfond
1 dl grädde (ta helst någon fettsnål matlagningsgrädde)
1 dl vatten
maizena
salt och peppar
Gör såhär:
Blanda kycklingfärsen med äggvitor, kycklingfond, salt och peppar. Häll ut ströbrödet på en stor tallrik. Klicka ut färsen, platta till och vänd till brödpanerade schnizlar.
Skala och strimla lök och morot. Skala och skär upp äpplena i kärnfria bitar. Fräs allt med olja och curry i kastrull.
Tillsätt kycklingfond, vatten och grädde. Låt koka upp och red av med maizena. Sjud salsan fem minuter. Smaka av med salt och vitpeppar.
Stek schnizlarna i smör och olja ca 2 minuter på vardera sida eller till dess de fått vacker färg och knaprig yta.
Till detta gjorde vi ris och en härlig sallad!
Njut:)
