healthy - En blogg om kost och hälsa!

Live healthy

Blev lite sugen på att ta tag i bloggen igen. Ska jag göra det? Hmm...

2010-02-25 @ 09:08:19 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Vattenmelon

Idag har jag ätit vattenmelon till mellanmål. Vattenmelon är inte bara gott, utan också hälsosamt.

*Innehåller lykopen och citrullin

- Lykopen: bra för hjärta och hud. Minskar risk för sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet, vissa former av cancer och diabetes.

- Citrullin kan tillsammans med kroppens enzymer förvandlas till arginin som ökar prestationsförmågan. Arginin är även bra för hjärta, blod och immunförsvaret. Citrullin finns också i gurka.

2009-07-21 @ 12:49:05 Permalink Frukt & Bär Kommentarer (0) Trackbacks ()

Linser och böner

Många som inte äter kött ersätter det ofta med linser och böner eftersom dessa livsmedel är väldigt proteinrika. Dessutom innehåller de många vitaminer. De finns i alla olika former och är olika nyttiga. Man kan tex använda de i röror, gryter, sopper och sallader. ÄVEN om du inte är vegetarian. Oftast så har jag minst en vegetarisk dag i veckan. Bra för hälsan OCH miljön. Testa du med :)

2009-07-21 @ 09:22:05 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Havregrynsgröt med lite mer protein!

Idag testade jag att göra havregrynsgröt med lite mer protein i. Såhär gör man:

1 dl havregryn + 1½ dl vatten + lite linfrö i mikron i 1 minut.
Blandla i ett rått ägg och sätt in i mikron i 1 minut till.

Jag blandade också i lite kanel och åt med äppelbitar och mjölk. Supergott =)

2009-05-21 @ 12:07:04 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Öka din förbränning genom muskler och bra kondition!

Ju mer muskler du har desto mer kalorier förbrukas under dagen. Musklerna är aktiva dygnet runt och bränner därför kalorier även när du sover. När du tränar upp konditionen så är det hjärat som jobbar och du tränar upp det. Då produceras enzymer som bryter ner fett som kroppen istället kan använda som energi. För att förbränna fett krävs syre. Har du bra kondition har du hög hjärtkapacitet vilket gör att muskelcellerna får mer syre och mer fett kan förbrännas.

2009-04-08 @ 12:15:27 Permalink Träning Kommentarer (2) Trackbacks ()

Istället för ris

Det finns många livsmedel man kan använda istället för ris. Jag har redan skrivit om quinoa och här kommer några till:

Bulgur:
Innehåller mycket fiber, fosfor och magnesium.

Dinkel:
Rikt på mineraler som järn och magnesium.

Kamutvete:
Proteinrikt. Innehåller magnesium och zink. Är även bra som bas i grytor och sallader.

Kornris:
Innehåller ett kolesterolsänkande kostfiber. Rikt på kalium, magnesium och fosfor.

Mathavre:
Innehåller bra omättat fett, järn och kalium.

Matvete:
Rikt på järn, kalium, kalcium och magnesium.

2009-03-27 @ 15:31:19 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Mellanmål

Har ni provat skiva äppel, blanda det med keso och hälla på lite frö? Det är jättegott och bra som mellanmål.

2009-03-27 @ 15:11:44 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Våffeldagen!

Idag är det våffeldagen och jag fullkomligt ÄLSKAR våfflor.
Här är recept på lite smalare våfflor:

För 6 personer.

Ingredienser

2 ägg
2 1/2 dl mjölk
2 msk margarin
2 dl vetemjöl
½ dl havregryn
1 tsk bakpulver

Gör så här

Vispa samman äggulor och mjölk.
Rör ner mjölet blandat med bakpulver.
Tillsätt det smälta margarinet.
Vispa äggvitorna hårt och blanda dem försiktigt ner i smeten.

Grädda i våffeljärn ca 1 1/2 minut.

Servera gärna med vaniljkesella och bär till :)

2009-03-25 @ 15:40:18 Permalink Recept Kommentarer (5) Trackbacks ()

Krossade linfrö

Här kommer lite tips om när ni kan använda krossade linfrö:

- Bakning, tex bröd och bullar mm.
- Gröt
- Matlagning, tex köttfärssås, pannkakor, soppor mm.
- I smoothies
- I fil och yoghurt

2009-03-24 @ 09:01:18 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Örtsoppa med kyckling och quinoa

Idag hittade jag detta receptet, sen lagade jag det till mig och mamma. Det blev supergott! Testa gärna=)

Örtsoppa med kyckling och quinoa

4 portioner.

Du behöver
2 msk olivolja
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot eller två små
200 g quinoa
100 g kycklingbitar
1,5 liter vatten
1 tsk mineralsalt
3 dl färska örtkryddor eller 1,5 paket djupfrysta örtkryddor.

1 lime

Så här gör du

Hacka rödlök och vitlök. Fräs tillsammans med kycklingbitarna i oljan.

Skär moroten i tunna strimlor eller använd en osthyvel.

Blanda löken&kycklingen, moroten och quinoa tillsammans och tillsätt vatten och salt.

Koka på svag värme cirka 15 minuter.

Tillsätt örtkryddorna och pressa i juicen från limen och koka på svag värme ytterligare 10 minuter.

Smaka av.

2009-03-23 @ 22:22:04 Permalink Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Quinoa istället för ris

Quinoa är proteinrikt och innehåller mycket järn, vitaminer och mineraler. Man kan använda det istället för ris, couscous eller pasta tillexempel. Passar bra till fisk, kyckling, kött och vegetariska rätter. Kan också användas till att göra gröt eller ha kall i salladen. Quinoa är fritt från gluten och innehåller faktiskt mer kalcium är mjölk! Det är även väldigt fettsnålt, nyttigt, och framför allt gott.

Har du smakat quinoa någon gång?

2009-03-23 @ 16:51:00 Permalink Allmänt Kommentarer (4) Trackbacks ()

Minska ditt sötsug efter maten

Många vill gärna ha något sött efter maten, speciellt om maten varit väldigt salt. Genom att avsluta måltiden med grönsaker kan sötsuget minska.

2009-03-23 @ 10:55:39 Permalink Sötsug Kommentarer (3) Trackbacks ()

Hur onyttigt är pizza?

Att leva hälsosamt handlar mycket om kunskap och prioritering. Bara för att man är hälsosam så betyder det inte att man inte kan äta onyttigt. Bara man inte gör det för ofta. En pizza då och då är inte så farligt. Visst, det är jätte onyttigt och innehåller många kalorier. Men vad innehåller en köpt pizza egentligen?

Deg - Pizzadegen kan liknas med vitt bröd och frallebullar. Det innehåller ungefär samma ingridiernser. Hur ofta äter du vitt bröd? Varje dag? Varannan dag? Någon gång i veckan?

Tomatsås - Jag vet inte exagt vad alla har i sina tomatsåser. I Vissa kan det kanske finnas någon olja. Men annars är tomatsåsen nog ganska okej. Det är faktiskt rekomenderat att äta någon form (någon nyttig) av tomatsås dagligen!

Ost - Onyttigt. Innehåller det dåliga fettet, mättat fett. Men hur många skivor ost i veckan äter du utan att tänka på att det är onyttigt?

Sen kommer ju såklart valfritt pålägg. Det tänker jag inte gå in på för det kan ju varieras i all oändlighet. Alla förstår att en kebabpizza med sås är mycket onyttigare än en svamppizza.

Som sagt, en pizza då och då är helt okej. Bara det inte händer för ofta. Prioritering är a och o. Är du sugen på pizza? Skippa då alla skivor vittbröd med ost. Det är lika onyttigt. Njut istället av din pizza och välj något hälsosammare bröd eller något annat alternativ istället.

2009-03-23 @ 10:11:07 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Hjälp din kropp att ta upp järn från maten

För att hjälpa kroppen ta upp all järn som finns i maten så kan man äta något som är rikt på C-vitamin. Ät gärna en apelsin till måltiden! (Dessutom täcker en apelsin dagens behov av C-vitamin)

Andra livsmedel med C-vitamin är: paprika, jordgubbar, nypon och spenat.

2009-03-23 @ 08:51:38 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sömnproblem?

Har du svårt för att somna på kvällen? Det kan vara så enkelt att det kan bero på det du dricker innan sängdags. Undvik dryck eller livsmedel som innehåller koffein. Tillexempel:
- Kaffe
- Sport och energidryck
- Kakao
- Te
- Läsk

Dricker du detta inom 6 timmar innan du går och lägger dig kan det bidra till sömnsvårigheter.

2009-03-22 @ 14:42:37 Permalink Sömn & Stress Kommentarer (26) Trackbacks ()